Salade d’été à la tunisienne

Pour celles et ceux qui ne le savent pas encore, je suis d’origine Tunisienne. Je ne suis certes pas une grande fana de cette gastronomie, car trop riche à mon goût, pour autant il y a certains plats que j’affectionne tout particulièrement. Cette salade en fait définitivement partie.

C’est simple, si tu cherches un plat facile, rapide à préparer, bon marché, SAIN (of course!), se suffisant à lui seul ou en accompagnement de poisson ou de viande, cette recette est pour toi ! Elle est ainsi vegan/veggie friendly 😀

Enfin, tu dois connaître la rengaine maintenant si tu es un(e) habitué(e), c’est le genre de plat que je privilégie.

L’avantage nutritionnel de cette recette est que tous les légumes qui la composent sont crus ; tu peux ainsi bénéficier de l’intégralité des nutriments sans altération par la cuisson.

Voici mes recommandations quant au choix des ingrédients :

  • Mère nature est ton amie ! Privilégie autant que possible le bio, ça n’est pas pour se donner un genre, c’est juste que c’est plus sain de ne pas engloutir des pesticides tous les jours …

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 concombre
  • 250g de tomates cerise (ou tomates classiques)
  • de l’huile d’olive
  • du sel et du poivre
  • Facultatif : du jus de citron, de la menthe séchée, et une gousse d’ail

Préparation :

  1. Laver les légumes et les couper en dés (sauf les tomates cerises qu’on peut laisser entières).
  2. Assaisonner d’huile d’olive, de sel, de poivre, de jus de citron et de feuilles de menthe séchées.
  3. Facultatif : il est possible d’ajouter des œufs durs et du thon.

Servir frais!

Bon appétit!

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